لماذا الفول جعل لنا غاسي وكيفية منع ذلك

وينبغي أن تكون الفاصوليا مكونات حاسمة في أي نظام غذائي. ولكن في حين أن معظم الناس قد يحصلون على حبوبهم فقط كجزء من وصفة لبوريتوس في تشيبوتل، والفاصوليا هي في الواقع مغذية تماما، وينبغي أن تعتبر الغذاء الرئيسي في النظام الغذائي الخاص بك. ليس فقط الفاصوليا واحدة من أفضل مصادر البروتين الكاملولكن اعتمادا على الفول، فإنها يمكن أيضا أن تكون مرتفعة في العناصر الغذائية الحيوية الأخرى. الحديد، فيتامين بكسنومك، وفيتامين C والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز وغيرها الكثير يمكن الحصول عليها من الفاصوليا على سبيل المثال. وأخيرا، والفاصوليا رخيصة نسبيا، ويمكن حتى أن تزرع في المنزل بسهولة! فلماذا هو أننا نتخلى عن تناول المزيد منها؟ أنها تجعلنا غاسي. وإليك السبب وكيفية منعه.

لماذا الفول تجعلك ضرطة

لتبدأ، دعونا نميز ما الفاصوليا والبقوليات هي. وهناك الكثير من الناس خلط اثنين. لكنه بسيط. البقوليات هي مجرد فئة من الخضروات التي تشمل الفاصوليا. ويشمل أيضا البازلاء والعدس.

إذا كان هناك أي شيء أن الجميع يعرف عن الفاصوليا انها تجعلك غاسي. ولكن لماذا هذا؟ هناك سبب بسيط جدا لذلك. الفاصوليا (البقوليات) تسبب الغاز لأنها تحتوي على نوع من السكر الذي هو عسر الهضم من قبل أجسادنا. انها تسمى أوليغوساكاريد. إنه جزيء كبير يختلف عن السكريات الأخرى في الطريقة التي يعالج بها جسمنا. لا يتم امتصاصه وكسر في الأمعاء الدقيقة.

بدلا من ذلك، تعتمد أجسامنا على البكتيريا لكسر هذه السكريات إلى أسفل. نتيجة لهذه العملية بمساعدة الغازات التي تنتجها جسمك، شنومكس / شنومك من الميكروبات في نهاية المطاف إنتاج غاز الميثان. مرة واحدة في الميثان يبني الضغط على العضلة العاصرة الشرجية، احترس. أوليغوساشاريدس التي يتم تمريرها إلى الأمعاء الغليظة بمثابة الغذاء لعدد من البكتيريا. ولكن هذا ليس شيئا سيئا لأن بعض من البكتيريا أمر حاسم لصحتنا. هم مسؤولون عن خلق الفيتامينات التي تحصل على امتصاصها في الجسم وكذلك إنتاج الأجسام المضادة التي تساعد في مكافحة العدوى.

الإعلانات

ومع ذلك، تقول الدراسات والأطباء أن مخاوفنا بشأن الفاصوليا وانتفاخ البطن قد يكون مبالغا فيه. البقوليات غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف والمعادن. كما أنها يمكن أن تختلف في كمية أوليغوساشاريدس أنها تحتوي على.

الأطعمة الأخرى عالية في أوليغوساشاريدس

  • الخضار: الهليون، القرنبيط، الخرشوف، الشمندر، الكراث، البازلاء، البصل، براعم بروسل، الشمر، الملفوف، الثوم، الكراث، البامية
  • الحبوب: القمح وحبوب الجاودار عند تناولها بكميات كبيرة
  • البقوليات: الفاصوليا المخبوزة والحمص والفاصوليا الحمراء والعدس
  • الفواكه: البرسيمون، رامبوتان، البطيخ، الخوخ الأبيض، الكسترد التفاح

كيفية منع الغاز من الفاصولياء (البقوليات)

كيف إلى منع-الغاز من حبوب

أفضل طريقة وجدت لمنع الغاز من الفاصوليا هي باستخدام شيء يسمى كومبو. انها الأعشاب البحرية من المحيط الهادئ المستخدمة في اليابان والشرق الأقصى آسيا. إضافة قطعة من الأعشاب البحرية كومبو (عادة حزمة تحتوي على مربع، وأنا استخدم نصف ذلك) عند الطهي أو تمرغ الفاصوليا. وهذا يجعل الفاصوليا ليس فقط أسهل لهضم ولكن أيضا يجعلها أكثر مغذية وإضافة القليل من طعم إضافي! احصل على بعض هنا.

وتشمل بعض الطرق الأخرى إضافة التوابل التي تساعدك على الهضم. الكركم، أسافيتيدا، والزنجبيل ليس فقط صحية بشكل لا يصدق ولكن يمكن أن تساعدك على قهر متاعب انتفاخ البطن مع الفول.

فيما يلي بعض النصائح الأخرى لتحسين عملية الهضم:

لا مزيج الفاصوليا والبطاطا في وجبتك.

-Eat البروتين واحد فقط في وجبتك.

-دوقي، دال و مونج الفاصوليا هي أسهل لهضم. تبدأ معهم.

-Chew الفاصوليا جيدا، كما يبدأ الهضم في الفم.

الأطعمة -Sugary والفواكه، وينبغي أن تؤكل ساعات شنومكس-شنومكس بعيدا عن وجبة الفول.

-Have وجبة متوازنة والنظام الغذائي.

المصادر:1] [2] [3] [4] [5]

عن المؤلف

العضوية

مصدر لذيذ للأخبار الشائعة ، وصفات صحية ، وأشرطة الفيديو ، وصفقات حول الأشياء العضوية.