البيض البيض مقابل البيض البني، ما هو الفرق؟

المزيد من الخيارات تعني المزيد من الحرية ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يمكن أن يكون ساحقًا. اليوم ، في متجر المواد الغذائية ، وجدت أنه حتى قسم البيضة كان مكتظا بالخيارات. بيض بني ، بيض أبيض ، درجة A ، عضوية ، خالية من القفص ، مزرعة طازجة ، إلخ. ما الفرق بغض النظر عن السعر؟

البني مقابل البيض الأبيض

والفرق الوحيد بين البيض البني والبيض الأبيض هو اللون. وتضع الدجاجات الأكبر حجماً ذات اللون الأحمر على شكل بيض بني اللون ، بينما تضع الدجاجات الأصغر حجماً ذات زوائد الأذن البيضاء اللون الأبيض. استثناء واحد لهذا هو Araucanas و Bantams التي تضع البيض الأخضر / الأزرق وليس لديهم أذني مرئي.

الفرق بين العضوية-البيض رعى

هل البيض البني أكثر صحة من البيض الأبيض؟

الإعلانات

هوى البيض لا يشير إلى نوعية البيض. البيض البني ليست أكثر صحية من البيض الأبيض والعكس بالعكس.

لماذا البيض البني أكثر تكلفة؟

يميل البيض البني إلى أن يكون أغلى ثمناً لأنه يزرع بواسطة الدجاج الأكبر حجماً ذي اللون الأحمر الذي يحتاج إلى مزيد من الأعلاف. وبالتالي ، للتعويض عن ذلك ، يتم تسعير تلك البيض أعلى.

لماذا البيض البني أحيانا طعم أفضل؟

كنت قد ذاقت البيض البني من الدجاج التي رفعت المنزل الذي ذاقت يوميه وكان صفار البيض أكثر تحديدا. والسبب في ذلك هو أن منتجي البيض ربما كانوا من مجموعة الشحوم الحمراء، ولكن حقيقة أنهم أعطيوا تغذية أفضل. تغذية أفضل يلعب دورا رئيسيا في طعم ولون صفار البيض.

لماذا البيض البني لديها قذيفة أكثر صعوبة؟

لا يفعلون البيض الأبيض له نفس سمك القشرة مثل البيض. قساوة قشر البيض يمكن أن تعتمد على عمر الدجاج. سيضع الدجاج الأقدم البيض الذي يحتوي على قشور رقيقة ، في حين أن الأصغر سنا يضع البيض بأصداف أكثر سمكا.

دليل لتسميات البيض

الفرق بين البيض العلامات المرشد

المزيد الحجم الكامل هنا.

شروط أخرى وجدت على التعبئة والتغليف البيض

نباتي تغذية - عدد قليل جدا من المزارعين يسمح بالبروتينات الحيوانية والدهنية في تغذية الدجاج لأنها باهظة الثمن. معظم الأعلاف هي الذرة وفول الصويا ، وهو نباتي. ومع ذلك ، الدجاج ليست نباتي ، لذلك هذا لا يكاد يكون مفيداً.

أوميغا - 3 المحسن -تجنب هذه البيض كما هي بعض من أقل فائدة لك. هذه البيض قد تأتي من الدجاج التي يتم تغذية أوميغا-شنومكس من مصادر رديئة الجودة. كما أنها تميل إلى أن يموت أسرع بكثير من غير أوميجا-شنومكس تعزيز مكافحة أجزاء. (مصدر)

قفص مجانا- تجنب البيض الخالي من القفص لأنه بالكاد يعني أن الدجاج يتمتع بصحة جيدة ويحفظ في ظروف جيدة. يمكن حشو كمية الدجاج نفسها في مساحة صغيرة في الهواء الطلق كما هي في الداخل. هذا الاكتظاظ يمكن أن يسبب الإجهاد والمرض والأمونيا والقتال وأكثر من ذلك.

مسافة مفتوحة - هذا المصطلح يمكن أن يعني أي شيء تقريباً ولا يضمن بالضرورة الدجاج السعيد والظروف الجيدة.

الصف AA أو ما شابه ذلك- يتم تصنيف البيض على أساس مظهرهم وجودتهم. يميل البيض الحاصل على درجة البكالوريوس (AA) إلى الحصول على بشرة بيضاء وسميكة وصفار مستدير. القذائف هي غير منقطعة ونظيفة. الصف A متشابهة جدا ، ومع ذلك ، قد يكون البيض لديهم شركة "معقولة". قد يكون للصف B من البيض صفارًا وبياضًا رقيقًا. قد تكون أصدافهم غير مكسرة ولكنها تحتوي على بقع. (مصدرعلى الرغم من ذلك ، نادراً ما يضمن هذا أن الدجاج تم تغذيته بشكل جيد وأنه يتمتع بصحة جيدة.

عضوي -يمكن أن يشير إلى النمو دون المضادات الحيوية والمدى الحر (على الرغم من الغموض) هو شرط. يتم تغذية الطيور العضوية بالصويا والذرة بدلاً من الأجزاء المضادة للكائنات المعدلة وراثيا. ومع ذلك ، والدواجن هي النهمة التي لا تصطاد عادة للذرة.

كل شيء طبيعي- يعني أنه لم يتم إضافة شيء إلى البيض. ومع ذلك ، فإن جميع البيض طبيعية. ما يهم هو كيف تم رفع الدجاج وما تم تغذيته.

المزرعة نمت -يتم رفع جميع الدجاج في "المزارع". يضاف هذا عادة لتجعلك تشعر أن البيض أكثر طبيعية. ومع ذلك ، إذا رأيت هذا التصنيف في قائمة ، استفسر مع النادل الخاص بك ، لأنه قد يعني أنه يأتي من مزارع محلي.

رفع المراعي - عند شراء البيض اختيار هذا. ووفقا لتقارير وزارة الزراعة الأمريكية، والبيض المعجنات لديها مرات شنومكس أكثر أوميغا-شنومكس، مرات شنومكس أكثر فيتامين E، مرات شنومكس أكثر بيتا كاروتين و شنومكس / شنومكس أكثر فيتامين A. البيض المعجنات لديها أيضا شنومكس / شنومكس أقل من الكوليسترول من تلك التي تأتي من البيض الدجاج تغذية مع القمح وفول الصويا والذرة. لديهم أيضا أقل من شنومكس / شنومكس من الدهون المشبعة. (مصدر)

يمكن رصد صفار البيض المرغوب فيه بسهولة نظرًا لصفار البيض ذي اللون الأصفر الغامق والشكل القوي والشديد. يحتفظ صفار البيض بغالبية العناصر الغذائية بينما يحتوي اللون الأبيض على البروتين في الغالب.

بيض الطبخ يدمر العديد من خصائصها صحية ومضادة للأكسدة. البيض المعجنات الطازجة من ناحية أخرى، يمكن أن تستهلك الخام أو المطبوخة القليل جدا. وهناك طريقة رائعة للاستهلاك لهم هو إضافتها في عصير الكربوهيدرات منخفضة أو طهيها بلطف. والبيض المسلوق، والبيض المخفوق، والميكرويف يميل إلى أن يكون أقل صحة. (مصدر)

المصادر: (1()2)

اقرأ أيضا:شنومكس أسباب لماذا صفار البيض قد تكون أكثر صحة مما كنت اعتقد

عن المؤلف

العضوية

مصدر لذيذ للأخبار الشائعة ، وصفات صحية ، وأشرطة الفيديو ، وصفقات حول الأشياء العضوية.