سلطة البطاطا الحلوة المغربية العضوية

أجد منتصف النهار عندما أكون أكثر جوعاً ، لذلك بالنسبة لتناول طعام الغداء ، أحب أن أتناول وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات المعقدة. نسبة عالية من البروتين تأتي من الفاصوليا (والمكسرات إذا اخترت ، ولكن تذكير ودية هو أن المكسرات غنية بالدهون) التي تحافظ على عملية الأيض وإعادة بناء العضلات. تأتي الكربوهيدرات المعقدة من البطاطا الحلوة والفاكهة والكينوا لتبقيك كاملًا لمدة أطول وتناول الطعام أقل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك كمية عالية من الألياف لتسهيل عملية الهضم وأسرعها. إذا كنت مدربًا في الصباح ، فهذه طريقة رائعة للتزود بالوقود بعد التمرين.

كمية مرق الخضار المستخدمة يعتمد، لذلك إضافة في تقديركم. أنا أيضا استخدام المنتجات الطازجة من بلدي المزارعين المحليين كو-أوب، وبالتالي فإن نوع من الخضروات أحصل على تختلف. مع هذه الوصفة لقد استخدمت هافانا البطاطا الحلوة (الأبيض)، والتي طعم من المستغرب نفسه. يمكنك أن تلعب مع هذه الوصفة لرضاكم باستخدام الكثير من الفواكه المجففة كما يحلو لك ودمج التوت البري والزبيب والتواريخ والمكسرات الصنوبر، أو اللوز. (بلدي كو-أوب ديك المجففة الخاصة بك الفواكه المجففة). أيضا إذا كنت تحب الأطعمة حار، إضافة مسحوق الفلفل كايين إلى قسم التوابل من المكونات.

وأنا أعلم التمسك المنتجات العضوية في بعض الأحيان صعبة، ولكن جسمك سوف يشعر الفرق بعد بعض الوقت. فمن الأهمية بمكان! حتى شراء جميع المنتجات العضوية، قاعدة جيدة من الإبهام هو رقم شنومكس قبل رمز بلو في محل بقالة. أيضا، والخضروات تأتي في الحجم الطبيعي بدلا من شنومكس-شنوم مرات أكبر، وتوفير لأجزاء الحجم أكثر ملاءمة. عادة القسم العضوي من مخزن المواد الغذائية على مقربة من حواف، حيث يمكنك العثور على الحساء، مرق، والتوابل، والحبوب. ومع ذلك، فإنني أشجع بقوة دعم الأسواق المحلية. المتعة في المطبخ واستخدام ما هو متاح لك ... عليك أن يفاجأ ما تخلق!

سلطة البطاطا الحلوة المغربية

عضوي، البطاطا، خضرة و بخاصة الخس

المكونات:

  • حاوية مرق الخضار العضوي (منخفض الصوديوم إن أمكن)
  • ½ البصل الأصفر، المفروم
  • 2 فصوص من الثوم، مفروم
  • شنومكس البطاطا الحلوة
  • ½ يمكن استنزاف الفاصوليا غاربانزو (استخدام الفاصوليا المجففة إذا سمح الوقت، يتطلب تمرغ)
  • ½ كوب الكينوا الأحمر العضوي
  • المشمش المجففة (كمية يعتمد على تفضيل لحلاوة)
  • شنومكس-شنومكس ملاعق صغيرة من القرفة
  • شنومكس-شنومكس ملاعق صغيرة من الكمون
  • الفلفل الأسود والبقدونس لتذوق

في مقلاة كبيرة، مرق الخضروات الحرارة بحيث يغطي ببطء الجزء السفلي من المقلاة. إضافة البصل، والسماح لطهي الطعام لمدة دقائق شنومكس-شنومكس. سوف مرق تبدأ لطهي الطعام حتى إضافة المزيد مع إضافات المزيد من الخضروات. إضافة الثوم، والسماح طهي لمدة دقائق شنومكس-شنومكس. إضافة البطاطا الحلوة والفاصوليا غاربانزو، والسماح لطهي الطعام لمدة دقائق شنومكس. تأكد من إضافة المزيد من المرق قبل إضافة الكينوا، والسماح لطهي الطعام لمدة دقائق شنومكس-شنومكس. إضافة المشمش والبهارات، ويقلب ويقلل من الحرارة ليترك على نار خفيفة لمدة شنومكس دقيقة.

-Tess مارشال

"عني تيريا"

عن المؤلف

العضوية

مصدر لذيذ للأخبار الشائعة ، وصفات صحية ، وأشرطة الفيديو ، وصفقات حول الأشياء العضوية.