السكريات الطبيعية مقابل المعالجة

قبل أي شخص يعرف أي شيء آخر عن كونها صحية، ونحن جميعا نتعلم شيئا واحدا أولا - "السكر هو سيء بالنسبة لك". الطقس انها جدتك أقول لك انها سوف تعفن أسنانك كما كنت مضغ مصاصة عملاقة الخاص بك أو أمك أخذ الحلوى هالوين الخاص بك، انها واحدة من الدروس الأكثر تعليما لدينا وبعد واحد نحن بالتأكيد أبدا احتضان. معظمنا ليس لديهم مجموعات التأهب لحالات الطوارئ عندما الكوارث (أو حتى مصباح يدوي في بعض الأحيان)، ولكن هناك بالتأكيد خبأ الطوارئ من الشوكولاته في مكان ما في المنزل. لأنك لا تعرف متى سرعان ما ستضرب الطوارئ، أليس كذلك؟

ويرتبط السكر بتآكل الأسنان (كانت جدتك صحيحة)، والسكري، وحتى السرطان. ولكن من المفارقات أن جسدنا كله يعتمد على السكر. الكربوهيدرات توفر الطاقة التي تشتد الحاجة إليها وظائف الجسم الحيوية. أعتقد أنه نوع قبالة كما الغاز لسيارتك. كما أن هناك أنواع مختلفة من الغاز، وهناك أيضا أنواع مختلفة من السكريات. يتم التعامل مع كل واحد ويتصرف بشكل مختلف داخل الجسم.

السكريات الطبيعية

السكريات الطبيعية

فما هي بالضبط السكريات الطبيعية؟ السكريات الطبيعية هي السكريات الموجودة، بشكل طبيعي. وهذا يشمل الفواكه والخضار، والعسل.

جلوكوز - يشير إلى السكريات "البسيطة"، الموجودة في جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. الجلوكوز يمكن العثور عليه في الفطر والطماطم والبصل، الخ الجلوكوز أمر حيوي للحياة، وفي كل جزيء حي واحد. يتم إنتاجه أيضا من قبل جسمك وكسر بسهولة أسفل كل خلية في جسمك.

الإعلانات

سكر الفاكهة - آخر "بسيط" السكر، ويشار أيضا إلى سكر الفاكهة، لأن مصدرها الرئيسي هو الفواكه (وأيضا عسل). الفركتوز أصعب قليلا لكسر، كما الكبد فقط ينهار أجزاء كبيرة منه.

المجهزة السكريات

السكريات المكررة أو المعالجة

السكريات المعالجة هي السكريات الطبيعية التي يتم تعديلها، جنبا إلى جنب ومعالجتها من قبلنا لجعل شيء مع نكهة العادية والملمس، مثل السكر الأبيض.

سكر القصب - يجمع (نصف) الجلوكوز و (نصف) الفركتوز لتصبح "معقدة" السكر. وعادة ما يتم استخراجها من خطط بنجر السكر أو قصب السكر لجعل نموذجي "السكر الجدول".

أنواع أخرى - شراب الذرة عالية الفركتوز، شراب الصبار، الدبس الخ.

ما هو الفرق؟

لا يمكنك حقا حفرة المجموعتين ضد بعضها البعض كما سيكون (أحيانا حرفيا) مقارنة التفاح إلى عصير التفاح. والفرق الرئيسي بين السكريات الطبيعية والمجهزة هو كيف يسلم كل واحد الجلوكوز والفركتوز. على سبيل المثال، الفواكه ليست مجرد سكر الفواكه في أشكال مختلفة. كما أنها تحتوي على كومة من العناصر الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف. في حين أن الجدول الخاص بك الجدول السكر لا.

وجود هذه الحزمة الكاملة يسمح لجسمك لإبطاء امتصاص الفركتوز. كما أنه من الصعب كثيرا على جرعة زائدة على الفركتوز في شنومكس تفاح، بالمقارنة مع شرب شموم التفاح يستحق عصير الفاكهة كما سوف تشعر أكمل مع السابق. عند صب الكثير من الغاز في سيارتك، فإنه ينسحب داخل وخارج خزان الغاز. عندما يحصل جسمك على حمولة مفرطة مع سكر الفاكهة، والكبد لا يمكن استخدامها كل شيء ويحصل على تخزين الدهون. مع مرور الوقت، وهذا يمكن أن يكون لها آثار خطيرة على صحتك.

مرض السكري

أما بالنسبة للجلوكوز، جسمك يحب ذلك ويهضم بكل سهولة. ومع ذلك، على عكس الفركتوز، آثار الجلوكوز مستويات السكر في الدم. الكثير من الجلوكوز وجسمك يرسل إشارة استغاثة والبنكرياس قد الإفراط في إنتاج الأنسولين ويسبب في الواقع مستويات السكر المنخفضة. هذا هو السبب بعد تناول الكثير من الحلوى أو السكر، وكنت تحطم عادة. وجود القليل جدا من الجلوكوز ليست جيدة سواء، كما كنت تحرم العمليات الطبيعية داخل جسمك من الطاقة التي يحتاج إليها.

تجمع السكريات المعالجة بين هذين النوعين وعادة ما تترك جسمك طغت لأن معظم الناس يفشلون في الحفاظ على المستويات الموصى بها. ما مقدار السكر الذي نأكله؟ في شنومكس، متوسط ​​الأمريكية تستهلك شنومكس غرام من السكر كل خمسة أيام. اليوم، وهذا يساوي علبة واحدة من الصودا. واليوم، يستهلك الأميركيون شنومكس غرام من السكر كل خمسة أيام. لماذا هذا؟ السكر في تقريبا كل واحد الأغذية المصنعة. المبلغ الموصى به هو شنومكس غرام يوميا للرجال و شنوم غرام يوميا للنساء.

هل جوز الهند السكر بديل أفضل؟

لذلك نظرا لجميع هذه الحقائق التي قد تتساءل بشكل طبيعي، هو جوز الهند السكر أفضل من بلدي الجدول السكر العادية؟ في الطريق، نعم، يمكن أن يكون. جوزة الهند السكر، على سبيل المثال، لديه مؤشر نسبة السكر في الدم أقل (يعني أنه يرفع نسبة السكر في الدم أبطأ). قد يحتوي سكر جوز الهند أيضا على المواد الغذائية، لذلك ليس هو مجرد مزيج عادي من الفركتوز والجلوكوز. ومع ذلك، وبالنظر إلى كل ذلك، انها ليست طعام معجزة. فإنه لا يزال يحتوي على ما يقرب من نفس الكمية من الفركتوز، لذلك لا يزال يسبب مشاكل إذا لم تستهلك في الاعتدال.

والسكر هو بين السيء مقابل لك

حلاوة في الاعتدال

لذلك بينما نود أن نقول "السكريات الطبيعية" أفضل من "السكريات المصنعة"، انها ليست بهذه البساطة. الفركتوز يمكن أن يكون ضارا بنفسه كما هو عليه عندما يتم دمجها في السكروز. ما يهم هو تناول، وكم جسمك يستخدم فعلا وفي أي شكل يتم تسليمها. من الإنصاف القول بأن الكثير من الفركتوز، الجلوكوز أو السكروز سوف يؤدي إلى مشاكل صحية. فمن الأفضل تجنب السكريات المضافة وأشكال من السكريات مثل شراب الذرة عالية الفركتوز وشراب الصبار. أنها توفر كميات كبيرة من الفركتوز والجلوكوز في وقت واحد، ولا تحدد ما نسبة الجلوكوز إلى الفركتوز التي يستخدمونها. للحصول على الوقود الذي يحتاج جسمك أفضل ما لديهم للحصول على أنقى وأبسط شكل من الكربوهيدرات والحصول عليه من الفواكه والخضروات. ليس فقط أنها سوف تمنعك من تناول جرعة زائدة على السكر ولكنها سوف توفر أيضا بعض المواد الغذائية الأخرى التي تشتد الحاجة إليها.

اقرأ أيضا: الطبيعية مقابل النكهات الاصطناعية

عن المؤلف

العضوية

مصدر لذيذ للأخبار الشائعة ، وصفات صحية ، وأشرطة الفيديو ، وصفقات حول الأشياء العضوية.