الطبيعية مقابل النكهات الاصطناعية

وقد أتاح لنا التقدم في التكنولوجيا التحكم في إمداداتنا الغذائية بطرق أكثر من أي وقت مضى. كما سمح لنا بتعديل وخلق طعام جديد. كان هناك وقت عندما كنت حاولت الطعام، وكان شيء نكهة الكرز، على الأرجح كان الكرز. في الوقت الذي لم يتم تغطية السلمون في الأصباغ الاصطناعية لجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين. يتم نسيان تلك الأوقات بسرعة ويتم استبدال المنتجات الغذائية عالية الجودة بسرعة مع التقليد رخيصة. ولكن ماذا يعني بالضبط عندما يحتوي منتجك الغذائي على نكهات اصطناعية؟ هل هذا حقا مختلف كثيرا عن النكهات الطبيعية؟

النكهات الطبيعية

الطبيعية مقابل "الطبيعية"

لجعله أكثر مربكة قليلا، قبل أن نبدأ، تحتاج إلى جعل تمييزا هاما. ويعرف مصطلح "النكهة الطبيعية" بشكل غامض على النحو التالي:

نكهة طبيعية هي زيت أساسي أو أولوريسين أو جوهر أو استخلاص أو هدروليزات بروتين أو مقطر أو أي منتج لتحميص أو تسخين أو إنزيموليسيس الذي يحتوي على مكونات النكهة المشتقة من التوابل أو الفاكهة أو عصير الفاكهة أو عصير الخضار أو الخضار الصالحة للأكل الخميرة، عشب، لحاء، برعم، جذر، أوراق أو مواد نباتية مماثلة، اللحوم، المأكولات البحرية، الدواجن، البيض، منتجات الألبان، أو منتجات التخمير منها، التي لها وظيفة كبيرة في الغذاء هو النكهة بدلا من التغذية.

وهذا يعني أن هذه النكهات الطبيعية هي في الأساس مزيج أي من ما سبق لخداع جسمك والدماغ في التفكير ما كنت تذوق هو في الواقع ما كنت الأكل. باستخدام هذا التعريف الغامض والغرض من النكهة الطبيعية، تستخدم شركات الأغذية الثغرات لخداع المستهلكين إلى التفكير في أن ما يأكلونه هو في الواقع الطبيعي. ومع ذلك، يتم الجمع بين أكثر من المواد الكيميائية شنومكس في المتوسط ​​لجعل فقط نومكس النكهات الطبيعية. يستغرق حوالي شنومكس-شنومكس يحاول أن الكمال الصيغة وخداع براعم الذوق. أنها تؤدي جميع أجهزة الاستشعار متعة داخل الجسم، للحفاظ على حنين هذه الأطعمة في المستقبل والشعور بالارتياح. هذا ما نعنيه ب "الطبيعية". نعم، فمن الطبيعي بمعنى التعريف الرسمي، ومع ذلك، فإنه ليس من الطبيعي حقا.

فواكه وهمية

فما هو بالضبط الطبيعي في الوقت الحاضر؟ ليس كثيرا. يتم تعديل معظم المواد الغذائية وراثيا ومعالجتها، والنكهات التي نذوق هي تقليد ببساطة، والألوان التي نراها وهمية. ولكن هذا لا يترك جزء صغير من الطعام الذي هو حقا نكهة طبيعيا. كل شيء يأتي لقراءة المكونات على التسمية. هذا هو صديقك الحقيقي الوحيد والأفضل. على سبيل المثال، هذه أشرطة البروتين، لديهم بسيطة لفهم المكونات وأنها تستخدم المكونات الجودة دون أي إضافات. أنها تستخدم المكونات الفعلية في وصفات لنكهة طعامهم بدلا من المختبرات النكهات الطبيعية مجتمعة. لا يزال من الممكن نكهة الطعام بطريقة طبيعية. ولكن حتى يتم وضع قوانين صارمة لوضع البطاقات التعريفية ومواصلة السماح للشركات بالاستفادة من الثغرات، من المهم شراء المنتجات التي نعلم أن بإمكاننا الوثوق بها ودائما قراءة التسميات. خلاف ذلك، تلك الفاكهة تقليد في منزلك قد تكون وجبة الخاص بك المقبل دون أن تعرف ذلك.

الإعلانات

الاصطناعية النكهات-الآثار الصحية

النكهات الاصطناعية

تقول انها هناك حق على التسمية "النكهات الفنية". معنى الاصطناعي وهمية، وليس الطبيعي وتقليد الإنسان رخيصة. ا ثلث ابن عم الرابع من شيء كان في الواقع الطبيعي وصحية. فلماذا لا يزال الناس لا تؤجل من هذا في طعامهم؟ هل لدينا أجسام وأدمغتنا نمت تستخدم لهذه نوكوفس ولها هذا الغذاء تصبح القاعدة بالنسبة لنا؟ لا أعتقد ذلك. في حين أنه يكاد يكون من المستحيل تمييز بعض الأذواق لأدمغتنا من الطبيعية ونظرائهم مختبر المنتجة بسبب التكنولوجيا، أجسادنا يمكن أن أقول الفرق. لماذا تتزايد القضايا المتعلقة بالصحة، مثل مشاكل الغدة الدرقية، إذا تقدمت تكنولوجياتنا وأدويتنا كثيرا؟ الجواب يكمن في عدم ممارسة الرياضة، وإدخال التكنولوجيات الجديدة، وتلوث الهواء والأهم من ذلك - الغذاء الاصطناعي. وقد تلوث طبيعتنا مع النباتات المعدلة وراثيا، والمواد الكيميائية، ومبيدات الآفات، وحتى يكون أجسادنا.

المخاطر الصحية من النكهات الفنية

أردنا أن ندعو هذه الآثار الجانبية لكنها مجرد آثار أو المخاطر التي كنت تأخذ عند استهلاكها. في حين أن هناك مئات ومئات من المخاطر الصحية التي تنطوي عليها هذه المواد الكيميائية، وهنا عدد قليل على سبيل المثال:

  • أورام الدماغ
  • سرطان
  • دوخة
  • غثيان
  • تشوش ذهني
  • نوبات
  • الاكتئاب
  • تلف الحمض النووي
  • الحساسية
  • تعب
  • نوبات القلق
  • مشاكل في الكلى
  • ارتفاع ضغط الدم

التمييز

عندما يتعلق الأمر تسميات الطعام، وتجنب أي منتج لديه النكهات الاصطناعية في ذلك. ومع ذلك، فإن الفرق الحقيقي الوحيد بين المنكهات الطبيعية والاصطناعية هو أصل المواد الكيميائية. النكهات الطبيعية (عادة) يتم إنشاؤها من أي شيء هو صالح للأكل، في حين النكهات الاصطناعية تأتي من المكونات التي ليست صالحة للأكل (أي البترول). على الرغم من النكهات الطبيعية السليمة بشكل أفضل، فإنها لا تزال يمكن معالجتها في المختبرات والمواد الكيميائية الأخرى يمكن الجمع بين لتقليد النكهات الحقيقية. حاليا، "الطبيعية" غامضة جدا من تعريف ولا يتم رصدها عن كثب في صناعة الأغذية. لا تعتمد على مصطلح طبيعي على الحزم الخاصة بك، واستخدام الحس السليم عند شراء طعامك، وتجنب الأطعمة المصنعة، وقراءة التسمية وشراء المنتجات مع المكونات التي تعترف بها. تجنب أي نوع من توابل، ولكن إذا كنت يجبالاختيار بين الاثنين، واختيار الطبيعية.

الطبيعي مقابل-النكهات الاصطناعية-comparisson

اقرأ أيضا: شنومكس مثير للاشمئزاز "الطبيعية" المكونات في طعامك

مصادر:

http://foodmatters.tv/articles-1/top-10-food-additives-to-avoid

http://io9.com/5958880/how-flavor-chemists-make-your-food-so-addictively-good

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-313X.2008.03446.x/full

 

عن المؤلف

العضوية

مصدر لذيذ للأخبار الشائعة ، وصفات صحية ، وأشرطة الفيديو ، وصفقات حول الأشياء العضوية.

  • burnside7476

    كما الكيميائي تعطي هنا فرقا جيدا بين الطبيعية مقابل نكهة اصطناعية في هنا. آمل أن يتمتع كل الناس بهذا التعليم وأنهم يعرفون ما هو جيد لصحتهم.

  • Ed

    لسبب واحد أو أشخاص آخرين يبدو أن علاج إضافات اصطناعية كما يعادل الشيطان هلسسباون شيطان غير مقدس أو كما لو انها نتاج نازيس. الناس إما لا يدركون أو لا يريدون أن ندرك أن ليس كل إضافات اصطناعية سيئة، وليس كل المضافات الطبيعية جيدة.

    لا تدع العواطف سحابة حكمك.