الأكل والعيش نصائح صحية ملابس رياضية الطعام العضوي وصفات العضوية

كيفية الحصول على أقصى استفادة من إنتاج الخاص بك: دليل كامل

كتب بواسطة ريانا رويز

إنتاج هو جزء كبير من نظامنا الغذائي ونحن نستعد في العديد من الطرق المختلفة. عادة نأكل منتجاتنا الخام أو نطبخها باستخدام طرق مختلفة مثل القلي والغليان والتبخير. في محاولة لتحديد أفضل طريقة لإعداد المنتجات الخاصة بك من أجل الحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية يمكن أن يكون تحديا. وفيما يلي دليل شامل تسليط الضوء شنومكس من الفواكه والخضار الأكثر شعبية، ويشرح أفضل طريقة لإعدادهم للحصول على القيمة الغذائية القصوى.

كرفس

إنتاج: كرفس

النوع: نباتي

أعلى قيمة غذائية: (راو أو ستيمد) المغذيات في الكرفس مثل فيتامين (أ)، فيتامين، ج، فيتامين ك والبوتاسيوم، هي الأكثر عمقا عندما تكون الخام ومعظم مغذ عندما تستهلك في هذه الحالة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاحتفاظ بالمياه يساعد على الحفاظ على هذه العناصر الغذائية أيضا، لذلك يتم تشجيع تبخير الكرفس. أي طرق التحضير التي سوف تتبخر المياه مثل طهيها أعلى موقد أو في الميكروويف، وسوف يقلل من قيمة المحتوى الغذائي.

التخزين و الحفظ: قطع الأوراق وفقا لذلك وعلى الفور نقع في وعاء من المياه التي تمت تصفيتها. تغطية أعلى مع التفاف البلاستيك والتبريد.

غانز أوند هالب الأفوكادو إيزوليرت أوف ويس

إنتاج: أفوكادو

النوع: فاكهة

أعلى قيمة غذائية: (الخام) استنادا الدهون فريدة من نوعها في الأفوكادو، فمن الأفضل أن تتمتع هذه الفاكهة في شكلها الخام. على الرغم من أن الحرارة لا ينصح فيما يتعلق القيمة الغذائية، والتدفئة في الحد الأدنى في الميكروويف أو إضافته إلى وجبة دافئة لن يؤثر بشكل كبير على فوائدها الصحية.

التخزين و الحفظ: مرة واحدة بيلد وقطع، متجر والأفوكادو المتبقية في كيس ساندويتش البلاستيك وتجميد.

بروكلي

إنتاج: القرنبيط

النوع: نباتي

أعلى قيمة غذائية: (راو أو كوكيد) الطاقة المغذية فريدة من نوعها في القرنبيط هو sulforaphane واستيعابها في جسم الإنسان فقط عندما فمن الخام.

على الرغم من أن فوائد سولفورفان يتم حظر مرة واحدة حرارة ، وهناك مواد غذائية أخرى في القرنبيط من شأنها أن تزيد في الواقع في القيمة الغذائية عندما يتم طهيها مثل فيتامين E، فيتامين (أ) وفيتامين ك.

التخزين و الحفظ: على المدى القصير تخزين، وضع البروكلي المتبقية في كيس من البلاستيك، كزة بضع ثقوب في ذلك والتبريد. على المدى الطويل تخزين مكان في كيس من البلاستيك دون بدس الثقوب ووضعه في الثلاجة مباشرة بعد الشراء.

تفاح

إنتاج: تفاح

النوع: فاكهة

أعلى قيمة غذائية: (الخام) على الرغم من أن التفاح يفضل بين معظم عندما يتم طهيها أو خبزها، الحرارة يزيل تماما هذه الفاكهة اللذيذة من أبرز المواد الغذائية، فيتامين C. فمن أفضل للاستمتاع التفاح الطازجة، والتغذية الأمثل ترك الجلد على، والذي يحتوي على أكثر من نصف الألياف.

التخزين و الحفظ: حزمة كل تفاحة في ورقة التفاف ومكان في كيس من البلاستيك. التعادل قبالة الحقيبة والتبريد.

جزر

إنتاج: جزر

النوع: نباتي

أعلى قيمة غذائية: (طبخة) دراسات من UA وقد كشفت التجارب أن الجزر الطبخ يزيد من قيمته الغذائية على أساس مستويات الكاروتين. كاروتين هو مضادات الأكسدة القوية في الجزر التي توفر قيمة غذائية عالية.

التخزين و الحفظ: على المدى القصير تخزين قطع وفقا لذلك وتخزينها في كيس من البلاستيك مختومة مع بضع قطع من منشفة ورقية التبريد. للتخزين على المدى الطويل اتبع نفس الخطوات وتجميد.

طماطم

إنتاج: طماطم

النوع: فاكهة

أعلى قيمة غذائية: (طبخة) يزداد الليكوبين، وهو مضاد قوي للأكسدة الغنية بالطماطم، بشكل ملحوظ عند طهي البندورة. كورنيل وأوضحت الجامعة أنه على الرغم من طهي الطماطم (البندورة) سيقلل من فيتامين (ج)، فإنه سيظل مادة غذائية نشطة حتى بعد الطهي.

التخزين و الحفظ: للحصول على أفضل طعم والمظهر العام فمن الأفضل أن تأكل لهم الحق بعد الشراء، إذا كنت يجب متجر لهم، وجعلها مؤقتة قدر الإمكان وتركها درجة حرارة الغرفة. إذا كنت بحاجة لتخزينها لأكثر من ساعات شنومكس، فمن الأفضل أن التبريد لهم، ومع ذلك، فإن القيام بذلك يكون لها تأثير على الذوق والمظهر.

بصل

إنتاج: بصل

النوع: نباتي

أعلى قيمة غذائية: (راو أو كوكيد) مركبات الكبريت أعلى قليلا في البصل الخام ولكن إحصائيات وتبين أنها هي مغذية للغاية الخام أو المطبوخة بسبب مضادات الأكسدة القوية أنه يحتوي على دعا كيرسيتين وأيضا مركبات فيتامين B والألياف وحمض الفوليك.

التخزين و الحفظ: مكان في كيس من الورق وكزة بضع ثقوب. أغلق الحقيبة وتخزين درجة حرارة الغرفة.

موز

إنتاج: الموز / موز

النوع: فاكهة

أعلى قيمة غذائية: (طبخة) معظم تتمتع الموز الخام كما هو وسيلة سريعة ولذيذة لتناول الطعام لهم. ومع ذلك، والتغذية إحصائيات تبين أن الموز لديها نسبة أكبر من الفيتامينات والمواد المغذية عندما يتم طهيها مقابل تناولها الخام.

التخزين و الحفظ: المتجر في درجة حرارة الغرفة وأكلها بعد فترة وجيزة من الشراء.الشمائح نصائح الموز في التفاف البلاستيك للمساعدة في تقليل تعفن. إذا كنت بحاجة لتخزينها لأكثر من ساعات شنومكس، وشرائها غير ناضجة.

الفلفل

إنتاج: الفلفل

النوع: نباتي

أعلى قيمة غذائية: (الخام) العنصر الأكثر مغذية للفلفل هو فيتامين C الذي يذوب في الماء والسوائل الأخرى عند طهيها. أنه أفضل لأكلها الخام عندما فيتامين C سليمة تماما.

التخزين و الحفظ: على المدى القصير تخزين مكان في كيس من البلاستيك الإعلان كزة بضع ثقوب والتبريد. للتخزين على المدى الطويل اتبع نفس الخطوات دون بدس أي ثقوب ومكان في الثلاجة.

التوت

إنتاج: التوت

النوع: فاكهة

أعلى قيمة غذائية: (راو أو كوكيد) التوت هي وجبة خفيفة لذيذة مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. هم القيمة الغذائية تبقى نسبيا نفس ما إذا كانت مطبوخة أو تؤكل النيئة، باستثناء فيتامين C التي يتم تخفيضها بشكل ملحوظ بعد طهيها.

التخزين و الحفظ: التوت هي أفضل استهلاكا الحق بعد الشراء. إذا كنت بحاجة إلى متجر لهم على المدى القصير، ووضعها في حاوية تخزين البلاستيك والتبريد. للتخزين على المدى الطويل اتبع نفس الخطوات وتجميد.

يمكن أن يكون استخدام المنتجات للوجبات الإبداعية ممتعًا ولذيذًا أيضًا. إلقاء نظرة على البرنامج التعليمي الفيديو أدناه من قبل الدكتور إريك بيرغ ، مما يوضح كيفية جعل Cauliflower بيتزا قشرة. العديد من الوصفات لهذا النوع من قشور البيتزا تشمل استخدام تقنية تدعو إلى عصر الكثير من السائل من القرنبيط قدر الإمكان. المياه المخزنة في القرنبيط تحتوي على كل العناصر الغذائية تقريبا. من المفترض أن هذا هو السبب في أن الدكتور بيرج لا يعصر الماء من القرنبيط لأنه يريد التأكد من أنه يحصل على جميع العناصر الغذائية الصحية التي يمكنه إخراجها منه. يمكن أن تكون آثار تقليل الرطوبة ضارة بالمغذيات في القرنبيط. قد يجادل الكثيرون بأنه من أجل تنفيذ القشرة الناضجة للقرنبيط الناضج ، يجب أن تقطر من الماء في القرنبيط ، وإلا فإن القشرة من المحتمل أن تنهار. إذا اخترت استخدام هذه الطريقة ، تذكر عدم السماح أبدا للمواد الغذائية الجيدة أن تضيع - لا يزال بإمكانك استخدام السائل من القرنبيط الخاص بك بعد أن ضغطت عليه عن طريق إضافته إلى وصفات أخرى مثل العصائر أو مشروبات عصير محلية الصنع.

حان الوقت لتجهيز منتجاتك بالطرق الصحية الممكنة. الآن بعد أن قمت بمراجعة هذا الدليل ، يجب أن تساعدك على اتخاذ أفضل القرارات الغذائية لك ولعائلتك حتى تتمكن من تقديم وصفات غذائية صحية رائعة خاصة بك!

عن المؤلف

ريانا رويز

ريانا رويز ناشطة وكاتبة وموسيقية تقيم حاليا في برينستون نيوجيرسي. أنها تنضح الطاقة الإيجابية ويحافظ على نمط حياة صحي. وتشمل الهوايات المفضلة لها الغناء، العزف على البيانو واليوغا والرقص والكتابة وإنقاذ العالم.