الغذاء مقابل مدس: كيف الأغذية العضوية يمكن منع المرض وتحقيق العافية

"دعونا طعامك يكون الدواء والدواء الخاص بك يكون طعامك،" أبقراط، الطبيب اليوناني القديم ونقلت الشهيرة. اليوم، كثير من الناس يعودون إلى كلمات والد الطب الغربي. كان أبقراط مختلفا عن معاصريه لأنه يعتقد أن الأمراض ناجمة عن عوامل في العالم الطبيعي مثل النظام الغذائي والنشاط بدلا من الخرافات أو الآلهة الأسطورية. في نفس الروح من الأسباب الطبيعية، العديد من الناس الحديثين بدأت تتحول إلى الأغذية العضوية على أمل إيجاد العلاجات الطبيعية كذلك.

ما الذي يمكن أن تفعله الأغذية العضوية فعلا؟

مصطلح "سوبر فود" هو عنوان منحت أوبت يستخدم لوصف الخضار العصرية، مثل كالي، التي يقال تحتوي على المغذيات والفيتامينات مذهلة لمحاربة كل شيء من الجذور الحرة وأمراض القلب إلى مجرد الشيخوخة فقط. مضادات الأكسدة هي كلمة قوية أخرى في السوق. على الرغم من أن ليس كل شخص يعرف حقا ما "المضادة للأكسدة" يعني في الواقع، فإن معظم الناس يدركون تماما أن التوت والرمان سيساعدهم على فقدان الوزن وتنمو الجلد أكثر سلاسة في حين ربما منع مرض الزهايمر.

في الأساس، الغذاء العضوي هو واحد الذي لا يحتوي على المواد الحافظة الاصطناعية والمحليات الاصطناعية والألوان والنكهات وغيرها من الإضافات الاصطناعية، وهرمونات النمو، والمضادات الحيوية، والزيوت المهدرجة، ومثبتات والمستحلبات. ويشمل العضوية أيضا العمليات، والسيطرة على كيفية إنتاج الطعام. ولكي يكون مصدقا على أنه عضوي يعني غياب التعديل الجيني الحيوي والمبيدات وبعض الأسمدة وما إلى ذلك. ويشير مؤيدو الأغذية العضوية والطبيعية على الطب إلى أنه من خلال القضاء على المواد الكيميائية الصناعية المستخدمة في إنتاج العديد من الأطعمة من غذائهم، فإنهم بالفعل على الطريق إلى صحة أفضل. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العناصر الغذائية الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على جسم الإنسان من خلال توفير التغذية التي يحتاج إليها.

وبالتالي، قد يكون من الممكن استبدال الطب الوقائي مع الغذاء الطبيعي، ويوضح الدكتور روي جيب، أستاذ علم الأحياء الدقيقة والمناعة في جامعة إنديانا. ومع ذلك، فإن ادارة الاغذية والعقاقير هو أقل اقتناعا بأن الأغذية العضوية سوف يمنع بالضرورة المرض أو إثبات الضامن لتحسين الصحة. إلا أنها تعتقد أن الأغذية العضوية والطبيعية "هي عنصر رئيسي في اتجاه المستهلك الرئيسي المعروف باسم الحلول الصحية الكاملة - الوجبات الغذائية التي تعزز الصحة والرفاه، وتمنع الأمراض وتساعد على علاج المرض وحماية البيئة". وردا على والسؤال الذي محلات البقالة في هذا العضوية "الاتجاه"، واحد تقرير ادارة الاغذية والعقاقير أن "معظم المشترين لا يختلفون جذريا عن تلك الموجودة في الأغذية التقليدية. وهم يميلون إلى أن يكونوا أصغر سنا وأفضل تعليما ويحصلون على دخل أعلى ".

الأغذية الوظيفية

وثمة حل آخر ذو صلة في الارتفاع هو إمكانية الأطعمة الوظيفية. ويقول الدكتور وليام لي مؤسس مؤسسة أنجيوجينيسيس أن الأطعمة التي تم تصميمها للتأثير على إنتاج الأوعية الدموية قد تكون مفتاحا هاما في لغز مكافحة المرض من خلال الغذاء بدلا من الدواء. ولكن أنصار الأغذية العضوية يخشون من أن التعديل الوراثي للأغذية بسيط يفتح علبة من الديدان لأن عملية الأطعمة الهندسية قد تحمل آثار جانبية ضارة غير معروفة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكثيرين يحافظون على أن العلاجات موجودة بالفعل في الطبيعة.

أطعمة نظيفة

الأكل النظيف هو حركة سريعة النمو للعثور على الطعام واستهلاكه في أقرب وقت ممكن من حالته الطبيعية. هذا عادة ما ينطوي على الحد الأدنى من الطهي، والنظام الغذائي في الغالب الخام من الخضار والفواكه والبروتينات. ويأمل اآلباء النظيفون أنه من خالل تجنب العمليات الضارة والمواد الكيميائية المضافة، فإن أجسادهم ستكون أكثر صحة وأكثر قدرة على مكافحة األمراض.

مجموع الصحة والعافية

وأخيرا، قد يود طبيبك أن يزن في كل هذا مع بعض النصائح حول الأكل الصحي وتحقيق العافية. إذا كنت ترغب في متابعة صحة أفضل بشكل طبيعي، برنامج يركز على الصحة مثل خطة الرعاية الصحية مدفيب هو وسيلة رائعة لاختيار بنشاط الصحة ومكافحة المرض بمساعدة من المهنيين الطبيين لتقديم المشورة وتوفير الفحوص الوقائية والفحوص. بعد إجراء البحوث الخاصة بك والاستشارة الطبيب، قد تقرر أن تناول العضوية هو أفضل وسيلة لتعزيز صحتك دون إضافة الدواء.

عن المؤلف

العضوية

مصدر لذيذ للأخبار الشائعة ، وصفات صحية ، وأشرطة الفيديو ، وصفقات حول الأشياء العضوية.