شنومكس أسباب لماذا صفار البيض قد تكون أكثر صحة مما كنت اعتقد

للوهلة الأولى، وربما كنت تعتبر صفار البيض غير صحية، وذلك بسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم ومشبعة وأبدا أن تؤكل مرة أخرى. في مطلع القرن شنومكث، قد تكون من بين العديد من الآخرين الذين يعتقدون نفسه. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، أظهرت الدراسات أن الكثير مثل قطعة من الخبز المحمص، قد يكون هناك جانبان الكولسترول والدهون. ليس كل الدهون والكوليسترول غير صحي. في واقع الأمر، تحتاج الكوليسترول والدهون من أجل البقاء. نوع جيد، وهذا هو. في ضوء هذه النتائج، يمكن للأطباء الآن أن يكونوا قادرين على أن يوصي البيض حقا كجزء من وجبة إفطار صحية. هنا خمسة أسباب لماذا صفار البيض هو أكثر صحة مما كنت اعتقد.

1. المزيد من الكولسترول

لا ، نحن لا نمزح. لا يعني أن المزيد من الكوليسترول هو الأفضل ، فقط أن هناك الكوليسترول الجيد وكذلك السيئ. جسمك الاحتياجات الكوليسترول لإنتاج هرمونات ، فيتامين (د) والأحماض من أجل هضم الدهون. ومع ذلك ، فإنه يحتاج إليها بمبلغ محدود للغاية. لذلك فإن الكثير من الكوليسترول (كما في أي شيء) ليس شيئًا جيدًا ويمكن أن يساهم في مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية. ولكن من دون الكولسترول ، لن يعمل جسمك بشكل صحيح أيضًا. لذا فإن اختيار الكولسترول الجيد على المستوى السيئ والحد منه ، قد يحسن صحتك. لمرضى السكر ، أو غيرهم ممن يحتاجون إلى مشاهدة مستوياتهم ، يجب أن يذهبون مع بياض البيض بدلاً من ذلك. مايو كلينيك توصي يستهلك ما لا يزيد عن 300 mg (200 mg لأولئك الذين يراقبون مستوياتهم) من الكوليسترول في اليوم ، ويحتوي صفار البيض على 211 ، بينما يحتوي 0 على بياض البيض.

2. أكثر سمنا

أسطورة قديمة لدرجة أنها تحتاج في النهاية إلى فضحها. منذ بداية القرن 20th ، كان الناس يربطون الدهون المشبعة (الموجودة في البيض أيضًا) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، في الدراسات الحديثة وجدنا أن هناك لا يوجد اتصال بين الدهون المشبعة وهذه المشاكل الصحية. نحن نعلم الآن أن مثلما هو الحال مع الكوليسترول ، هناك جانبان للدهون. الدهون الجيدة والدهون السيئة. الأفوكادو والبيض والمنتجات المماثلة لها الدهون الصحية التي نحتاجها بالفعل. بالنسبة الى CDC، فقط ما مجموعه شنومكس-شنومس٪ من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون. ومع ذلك، فإن شنومكس٪ أو أكثر تأتي من الدهون لأمريكا الوسطى. اختيار الدهون الصحية والحد منها في الوجبات الغذائية الخاصة بك.

3. المزيد من المغذيات

إذا كنت تخرج باستمرار على صفار البيض ، فأنت في عداد المفقودين على أفضل ما تقدمه البيضة. في كل مرة تقول "بياض البيض فقط!" أنت تخطي فيتامين أ وفيتامين بي إكسنومكس وفيتامين د وكمية 12x من الكالسيوم والفوليت (من بياض البيض) ، وأوميغا - 10s. يحتوي الصفار أيضًا على جزء جيد من البروتين الكلي للبيض. لأنه يأتي مع كل الأحماض الأمينية اللازمة في نسبة الصحيح. كل هذه الأشياء الجيدة موجودة للأخذ (باعتدال بالطبع).

البيض هي صحية

4. عمل أقل

دعونا نواجه الأمر ، معظمنا لا يمتلك مهارات تكسير البيض وفصل طباخ هيباتشي. في أكثر الأحيان ، يصبح فصل صفار البيض من منزله مزعجًا. عند الخروج لتناول الإفطار ، لا تحتاج إلى تحديد رغبتكم في عجة البيض البيضاء ، لأن معظم الوقت يبدو أنهم ينسونها على أي حال. وإذا كان لديك الكثير من احتياجات النظام الغذائي الخاصة ، مثل خالية من الغلوتين ، وخالية من السكر المكرر ، فإنه شيء أقل عليك أن تقلق بشأنه.

5. الذ

وبطبيعة الحال، جانبا من العناصر الغذائية، قد تكون في عداد المفقودين على لذيذة صفار البيض في كل مرة كنت فصله من البيض الأبيض. حتى علاج نفسك، والتمتع البيض كما كان طبيعيا، فقط تفعل ذلك في الاعتدال.

الحقيقة حول صفار البيض

أنت مثل العديد من الأخوة ، قد تبدأ يومهم مع عجة أو ساندويتش البيض. ولكن هناك خيار - البيض الأبيض أو البيضة الكاملة (مع صفار)؟ لماذا العديد من الناس يختارون السابق؟ هل يعرفون شيئًا لا تعرفه؟ المثير للدهشة ، قد يكون لكلا الجانبين فوائد كبيرة. فيما يلي بعض الإحصاءات المسلوقة:

شنومكس إغ وايتشنومك إغ يولكشنومكس كله إغ
السعرات الحرارية165471
إجمالي الدهون (ز)055
الدهون المشبعة (ز)022
الكولسترول (ملغ)0211211
الصوديوم (ملغ)55870
الكربوهيدرات (ز)010
الألياف (ز)000
السكريات (ز)000
البروتين (ز)436
فيتامين أ (وحدة دولية)0244244
فيتامين بكنومكس (مسغ)00.30.6
فيتامين D (إيو)018.217.5
الكالسيوم (ملغ)2.321.926.5
فوليك (ميكروغرام)1.324.823.5
البوتاسيوم (ز)53.818.567
سيلينيوم (مسغ)6.69.515.8
أوميغا-شنومكس (ملغ)038.837

ما هو أكثر صحة ، بياض البيض أو صفار البيض؟

المثير للدهشة ، إذا كان علينا اختيار جانب ، كنا نذهب مع صفار البيض. ببساطة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامين (باستثناء البوتاسيوم) ويحتوي على أحماض دهنية صحية وكولسترول. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يحاولون الحد من السعرات الحرارية أو مشاهدة مستويات الكولسترول لديهم ، قد يكون بياض البيض أفضل اختيار. بياض البيض لا يزال يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم وكذلك البروتين الذي تمس الحاجة إليه. بشكل عام ، يعد البيض إضافة رائعة لوجبة الإفطار. لكن السؤال التالي يجب أن يكون ، ماذا يحدث عندما تقلى؟

قلي بيض

تقلى أو لا تقلى

في أي وقت المقلية أي طعام، التركيب الكيميائي للتغييرات الغذائية وبعض المواد الغذائية قد تضيع. في حالة البيض، اعتمادا على تقنية القلي الخاص بك، وليس كثيرا قد تضيع. ومع ذلك، القلي أي شيء ليس خيارا صحي. وسيكون البديل طعام، بيضات ببساطة عن طريق تكسيرها في كوب وابتلاعها. في البداية قد يتم صد معدتك ، ولكن هذا كله مؤقت حتى يعتاد جسمك عليه. البيض الخام سهل جدا على نظامك لهضمه. ومع ذلك ، فإن الجانب السلبي الوحيد ، والذي قد يكون كافيا لمنعك من تناول الطعام الخام (إلى جانب الذوق) هو التسمم الغذائي. لكن ضع في اعتبارك ذلك إحصائيات القول فقط عن 1 في بيض 30,000 تحتوي على السالمونيلا. إذا كنت تتناول أطعمة عضوية خالية من القفص ، فقد تكون فرصك أقل في الحصول على التسمم الغذائي ، حيث أن الدجاج المريضة فقط هي التي تضع تلك البويضات. لذلك إذا قررت أن تأكلها نيئة ، فقط احذر من المخاطر المحتملة. وإذا قررت أن تقلى البيض ، فقم بذلك بطريقة صحية. معظم "الصحة" تأتي من قلي البيضة والقيام بها في زيوت غير صحية. لا تحرقها (أو يمكنك ببساطة غليها) ، واستخدم الزيوت الصحية (نوصي بجوز الهند) وأكلها كجزء من وجبة إفطار متوازنة.

عن المؤلف

العضوية

مصدر لذيذ للأخبار الشائعة ، وصفات صحية ، وأشرطة الفيديو ، وصفقات حول الأشياء العضوية.