15 بطء وصفات طباخ

عندما يتعلق الأمر بطهي الوجبات الأكثر لذة ، يعد الطبخ البطيء أحد أفضل الخيارات. الحرارة البطيئة والناعمة لهذه الطريقة تبرز حقا النكهات. والأكثر من ذلك هو أنك لا تحتاج إلا لإعداد المكونات لبضع دقائق ووضع كل شيء في طباخ بطيء - يمكنك تركها دون مراقبة لساعات بينما تعتني بنفسها. في ما يلي وصفات طبخ البطاطس البطيئة 15 ، بما في ذلك الوصفات النباتية الخالية من الغلوتين والباليو والغلوتين ، والتي ستساعدك على طبخ أطباق لذيذة وصحية رائعة بأقل جهد ممكن.

1. التوفو على الطريقة اليابانية (نباتي)

المكونات لحصص 4:

  • 1 / 4 كوب معجون ميسو أبيض
  • 1 / 4 كوب تاماري أو صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 2 ملعقة طعام زيت السمسم
  • 2 ملاعق طعام من الماء
  • 1 ملعقة طعام الصبار
  • 2 ملاعق طعام زبدة الفول السوداني العضوية
  • 1 pound إضافي استنزاف شرائح التوفو
  • 1 حفنة من أوراق السبانخ الطازجة
  • 2 ملاعق طعام من بذور السمسم المحمص
  • 1 شرائح البصل الأخضر

تعليمات:

1. في وعاء ، يضاف ميسو ، تاماري ، زيت السمسم ، زبدة الفول السوداني ، الماء والأغاف ويخلط.

2. غطي كل شريحة من التوفو في الصلصة وضعيها في طباخ بطيء.

3. صب الصلصة المتبقية على التوفو.

4. يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لحوالي ساعة 4 أو حتى يصبح التوفو حارًا.

5. يُضاف السبانخ ويُغطّى ويُطهى لمدة حوالي 10 دقيقة.

6. إزالة السبانخ والتوفو من طباخ بطيء ومكان على طبق من ذهب.

7. مقبلات مع بذور السمسم والبصل الأخضر.

مصدر: onegreenplanet

2. القرنبيط Bolognese و Zucchini الشعرية (نباتي)

المكونات لخدمة 1:

للبولنيز:

  • زهور القرنبيط 1
  • 3 / 4 كأس مكعبات البصل الأحمر
  • 2 فصوص ثوم صغيرة مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة من رقائق الأوريجانو المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الريحان
  • 28 أوقية مكعبات الطماطم المعلبة
  • 1 / 2 كوب مرق الخضار
  • 1 / 4 ملعقة شاي فلفل أحمر رقائق
  • ملح
  • فلفل

للمعكرونة:

  • 5 zucchinis spiralized كبيرة

تعليمات:

1. في crockpot ، إضافة المكونات لالبولونيز وطهي على ارتفاع 3 ونصف ساعة.

2. مع شوكة ، سحق قرنبيط حتى كسر florets وتبدو وكأنها bolognese.

3. في وعاء ، أضيفي الكوسة وأعلى مع البولونيز.

مصدر: inspiralized

3. الكينوا والخضروات (نباتي)

المكونات لحصص 4:

  • 1 و 1 / 2 cups quinoa
  • 3 الأسهم الكؤوس الخضر
  • 1 البصل المفروم
  • 1 زيت الزيتون ملعقة
  • قطع 1 متوسطة الفلفل الأحمر الحلو
  • 1 الجزرة الصغيرة المفروم
  • كوب 1 المفروم الفاصوليا الخضراء
  • شنومكس فصوص الثوم المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة أو الريحان
  • 1 / 4 ملعقة صغيرة فلفل

تعليمات:

1. شطف الكينوا وأضفه إلى كروكبوت. معطف بزيت الزيتون.

2. يضاف المرق والخضار والفلفل والثوم ويخلط.

3. قم بتغطية وطهي الطعام لمدة 4 إلى 6 أو على ارتفاع لمدة 2 إلى 4 ساعة ، حتى يتم امتصاص كل السائل.

4. قمة مع الكزبرة.

مصدر: momswithcrockpots

4. 3-Ingredient Salsa Chicken

المكونات لحصص 2:

  • 1 جنيه عظم صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد
  • 1 ملعقة طعام تاكو التوابل
  • 1 و 1 / 2 cups salsa

لخدمة:

  • الأرز البني والقشدة الحامضة وشرائح الأفوكادو والجواكامولي والجبن أو الكزبرة

تعليمات:

1. في طباخ بطيء ، أضيفي المكونات واخلطيها.

2. غطي وطهي الطعام على 3 لمدة ساعة ونصف إلى ساعات 4 أو على الأقل لمدة 6 إلى 8 ساعة.

3. يُمزج الدجاج ويُقدّم فوق الأرز البني ويُعلَّق بالكريمة أو الأفوكادو أو جواكامول أو الجبن أو الكزبرة.

مصدر: صحي-ليف

5. دجاج بالثوم والعسل

المكونات لحصص 4:

  • 2 عظام صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد
  • 1 / 2 كوب صلصة الصويا الصوديوم منخفضة
  • 1 / 2 كوب عسل
  • 1 / 4 كوب صلصة هويصين
  • 1 ملعقة طعام خل النبيذ الأرز
  • 1 النفط ملعقة صغيرة السمسم
  • شنومكس ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور
  • شنومكس فصوص الثوم المفروم
  • 2 شرائح البصل مع أجزاء بيضاء وخضراء منفصلة
  • ملعقة كبيرة نشا الذرة 1
  • حبوب السمسم

تعليمات:

1. في وعاء ، أضيفي صلصة الصويا ، والعسل ، وهوسين ، والخل ، وزيت السمسم ، والزنجبيل ، والثوم ، والبصل الأخضر ، وخلطها.

2. في طباخ بطيء ، أضيفي الدجاج وأسكب الصلصة فوق الدجاج.

3. غطي وطهي الطعام لـ 2 إلى 3 ساعة.

4. إزالة الدجاج ومكان على لوح التقطيع. دعها تبرد لبضع دقائق وشريحة.

5. في وعاء ، اسكب ملعقة طعام 3 من الصلصة من الطباخ. نضيف نشا الذرة ونخلط حتى تصبح الصلصة ناعمة وخالية من التكتل. يُضاف الخليط إلى طنجرة ويخلط حتى يصبح كثيفًا.

6. يضاف الدجاج ويخلط مع الصلصة.

7. يزين بالبذور والبصل الأخضر.

8. خدمة أكثر من الأرز.

مصدر: chefsavvy

6. سمك السلمون الليمون

مكونات 3 إلى 6 حصص:

  • 1 to 2 pounds skin-on salmon fillets
  • ملح
  • فلفل
  • توابل
  • شرائح الليمون
  • شرائح الخضار العطرية (مثل الشمر ، البصل أو الكرفس)
  • 1 to 1 و 1 / 2 cups liquid (مثل الماء أو المرق أو النبيذ أو البيرة أو عصير التفاح أو مزيج)

تعليمات:

1. سمك السلمون الموسم مع الملح والفلفل والتوابل.

2. خط طباخ بطيء مع رق أو رقائق الألومنيوم.

3. في طباخ بطيء ، أضيفي الخضروات العطرية وبعض شرائح الليمون وضع السلمون على الوجه مع الجانب السفلي من الجلد وأعلى مع المزيد من شرائح الليمون والخضار العطرية.

4. ضع رقايا أو رقائق معدنية فوق السلمون ، وأضف طبقة أخرى من السلمون وأعلى من الخضروات العطرية.

5. صب السائل المختار فوق السلمون حتى يكاد يغطي سمك السلمون.

6. غطيها واطهيها على الأسطوانات لمدة 1 إلى 2 ساعة.

7. أزلت من طباخ بطيء يستعمل [برشمنت] أو رقائق ألومنيوم. إمالة قليلا لتصريف السائل.

مصدر: thekitchn

7. الفاصوليا البيضاء والتونة

المكونات لحصص 6:

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • سحق 1 فص ثوم
  • غطت 1 الجنيه بين عشية وضحاها واستنزفت الفاصوليا البيضاء الصغيرة
  • أكواب 2 قطعت الطماطم
  • 12 to 14 يذوب ويقطف التونة البيضاء في الماء
  • قطعت 2 الأغصان ريحان
  • ملح
  • فلفل

تعليمات:

1. في المقلاة ، يضاف الثوم وزيت الزيتون ويقلى على نار متوسطة لحوالي 1 دقيقة. تجاهل الثوم.

2. في طباخ بطيء ، أضف الفاصولياء ، زيت النكهة بالثوم و أكواب 6 من الماء.

3. غطيها واطهيها في الأعلى لمدة ساعة 1.

4. طهي الطعام لمدة 4 إلى 7 ساعة منخفضة أو حتى تصبح الفاصوليا طرية.

5. تضاف الطماطم ، التونة والريحان وتخلط.

6. يتبل بالملح والفلفل.

7. يقدم مع الأرز وسلطة الخضر.

مصدر: thespruce

8. الروبيان الحلو والحامض

مكونات 3 إلى 4 حصص:

  • 6 أونصة قرون البازلاء الصينية
  • 14 أونصة قطع الأناناس المعلبة استنزفت
  • نومكس ملعقة طعام نشا الذرة
  • 3 ملاعق حبيبات السكر
  • 1 كوب مخزون الدجاج
  • 1 / 2 كوب عصير الأناناس من علبة
  • 1 صلصة الصويا ملعقة طعام
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • 16 يعلق الجمبري المطبوخ
  • 2 ملعقة طعام عصير التفاح أو خل الأرز

تعليمات:

1. في طباخ بطيء ، إضافة قرون البازلاء وقطع الأناناس.

2. في المقلاة ، إضافة نشا الذرة والسكر والمزيج. إضافة مخزون الدجاج وعصير الأناناس وصلصة الصويا والزنجبيل. على نار عالية ، وجلب ليغلي. اطهي الطعام باستمرار مع التحريك باستمرار ، لحوالي 1 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة وواضحة.

3. تُسكب الصلصة فوق قرون البازلاء والأناناس وتُمزج.

4. غطيها واطهيها على الأسطوانات لمدة 3 إلى 4 ساعة.

5. أضف الروبيان واطهي لمدة دقيقة من 15 إلى 20. إضافة الخل ويقلب.

6. خدمة أكثر من الأرز.

مصدر: thespruce

9. الحساء لحم البقر

المكونات لحصص 8:

  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 جنيه حساء مكعبات اللحم
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • 1 باوند البطاطا الحمراء للأطفال
  • شومنكس شرائح الجزر
  • 1 بصل مكعبات
  • شنومكس فصوص الثوم المفروم
  • مرق لحم البقر 3 أكواب
  • معجون الطماطم ملعقة طعام 2
  • شنومكس ملعقة كبيرة ورسسترزير صلصة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المدخن المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية
  • 2 أوراق الغار
  • 1 / 4 كوب طحين لجميع الأغراض
  • المفروم ملاعق 2 البقدونس

تعليمات:

1. في مقلاة ، إضافة زيت الزيتون والحرارة على متوسطة.

2. لحم البقر الموسم مع الملح والفلفل. يُضاف اللحم البقري ويُطهى لمدة حوالي 2 إلى 3 دقيقة أو حتى يصبح لون اللحم البقري متجانسًا.

3. في طباخ بطيء ، أضيفي لحم البقر والبطاطا والجزر والبصل والثوم ومرق اللحم البقري ومعجون الطماطم وورشيسترشاير والزعتر وإكليل الجبل والفلفل الحلو وبذور الكراوية وأوراق الغار والمزيج. الموسم مع الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

4. غطي الطباخ على 7 و 8 لمدة ساعة أو أعلى لمدة 3 إلى 4 ساعة.

5. في وعاء ، يضاف الدقيق و مرق كوب 1 / 2 المرق ويخلط. أضف الخليط إلى طباخ وخلط. غطيها واطهيها على مدة عالية لمدة دقيقة 30 أو حتى تصبح سميكة.

6. مقبلات مع البقدونس.

مصدر: damndelicious

10. لحم بقري مشوي

مكونات 6 إلى 8 حصص:

  • البطاطس 6 في قطع
  • شومنكس شرائح الجزر
  • 1 يقطع البصل
  • 2 إلى 3 رطل من مشوي تشوك العظم
  • 1 / 2 كوب ماء أو 1 / 2 كوب مرق اللحم
  • 1 ملعقة طعام قطعت الثوم المعمر
  • المفروم ملاعق 2 البقدونس
  • 1 / 8 ملعقة صغيرة فلفل
  • حساء البصل 1 مزيج
  • 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
  • 10 و 3 / 4 أوقية كريم شوربة الفطر المعلب

تعليمات:

1. في crockpot ، إضافة البطاطا والجزر والبصل وإضافة اللحم على السطح مع الجانب الدهون حتى.

2. صب الماء أو مرق اللحم على اللحوم والخضروات.

3. يُسكب الثوم والبقدونس والفلفل وحساء البصل فوق اللحم.

4. صب صلصة رسيستيرشاير و صلصة الفطر على اللحم.

5. غطيها واطهيها على الأسطوانات لمدة 8 إلى 10 ساعة.

مصدر: geniuskitchen

11. دجاج طماطم كريمي والسبانخ

المكونات لحصص 6:

  • 2 عظام صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد
  • 1 / 2 الطماطم كوب المفروم
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
  • شنومكس فصوص الثوم سحق
  • 4 أوقية مكعبات الجبن
  • 1 / 2 كوب تمزيقه الجبن Asiago
  • 8 يقطع السبانخ الخام النيئ

تعليمات:

1. في طباخ بطيء ، أضيفي الطماطم والمرق والثوم والبهارات واخلطيها. يُضاف الدجاج فوقها ويُطهى لمدة ساعة 3.

2. يُضاف الدجاج ويُضاف إليه الجبن والجبن المبشور.

3. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة 15 ويخلط حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.

4. يُضاف السبانخ ويُغطّى ويُطهى لمدّة دقائق من زومنكس ويخلط السبانخ مع الصلصة.

5. صب السبانخ والصلصة على الدجاج.

6. يقدم معكرونة الأرز والمعكرونة أو الكوسة.

مصدر: mylifecookbook

12. لحم بقر زوتشيني لازانيا

المكونات لحصص 4:

  • 2 المتوسطة شرائح كوسة الطول
  • متوسطة 1 شرائح الباذنجان الحكمة
  • مكعبات 1 مكعبات الفلفل
  • شنومكس الجنيه لحم البقر المفروم
  • 1 بصل مكعبات
  • شنومكس فصوص الثوم المفروم
  • معجون الطماطم ملعقة طعام 2
  • مكعبات 2 مكعبات الطماطم
  • كوب صلصة طماطم 4
  • ملاعق شايومكس أوريغانو المجففة
  • 1 / 4 كوب ريحان مفروم
  • 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
  • 2 زيت الزيتون ملعقة
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود

تعليمات:

1. في المقلاة ، يضاف الزيت والحرارة على متوسط ​​عالٍ.

2. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

3. أضف اللحم البقري وطهي الطعام لمدة حوالي 4 إلى 5 دقيقة أو حتى اللون البني.

4. يُضاف الطماطم والفليفلة الحلوة والزعتر والريحان والبقدونس ومعجون الطماطم. يمكنك الطهي ، مع التحريك كثيرًا ، من أجل 3 إلى 4 دقيقة.

5. تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل وتخلط.

6. في طباخ بطيء ، أضف طبقات بديلة من الكوسة والباذنجان وصلصة اللازانيا. أعلى مع صلصة اللازانيا والريحان.

7. غطيها واطهيها على الأسطوانات لمدة 4 إلى 6 ساعة.

مصدر: paleoleap

13. الطماطم ، شوربة الكين والكينوا (نباتي)

المكونات لحصص 8:

  • كأس 1 غير المطبوخة الكينوا
  • 14 و 1 / 2 يزنان مكعبات الطماطم المعلبة
  • 15 أوقية تستنزف الفول وشطفها
  • 1 بصل مكعبات
  • شنومكس فصوص الثوم المفروم
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 / 4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجففة
  • 1 / 4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 أوراق الغار
  • 4 أكواب مرق الخضار
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • حفنة 1 قطعت اللفت

تعليمات:

1. في طباخ بطيء ، أضيفي الكينوا والطماطم والفول والبصل والثوم والأوريجانو والريحان وإكليل الجبل والزعتر وأوراق الغار والمرقات وأكواب 2 والمياه والملح والفلفل وتخلط.

2. غطي الطباخ على 7 و 8 لمدة ساعة أو أعلى لمدة 3 إلى 4 ساعة.

3. إضافة اللفت ويقلب حتى ذبل.

مصدر: evolvingtable

14. دقيق الشوفان القرفة والتفاح (نباتي)

المكونات لحصص 8:

1 كوب قطع الشوفان الصلب
1 و 1 / 2 أكواب حليب جوز الهند
1 و 1 / 2 كوب ماء
2 محفور ، مقشرة ومقطعة التفاح
2 ملاعق طعام من السكر البني
1 ملعقة طعام من زيت جوز الهند
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1 / 4 ملعقة صغيرة ملح البحر

تعليمات:

1. رش بالكامل داخل وعاء طبخ بطيء بالزيت.

2. إضافة جميع المكونات وتخلط.

3. يمكنك الطهي عند استخدام 5 إلى 7 ساعة.

4. يقدم مع الفواكه والمكسرات.

مصدر: thefitchen

15. شوفان من دقيق الشوفان

المكونات لحصص 8:

بيض 2
1 / 2 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائل ستيفيا
1 الموز كبيرة
1 و 1 / 2 cups milk
أكواب 2 توالت الشوفان
1 / 2 كوب بذور الكتان
2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
شنومكس ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح
التعليب: رقائق شوكولاتة الزبيب ، التوت الطازج ، الكرز المجفف ، خليط المريل ، جوز الهند غير المحلى ، التوت المجمد

تعليمات:

1. في خلاط ، إضافة البيض ، ومستخرج الفانيليا ، ستيفيا ، الموز والحليب والمزيج.

2. في وعاء ، إضافة المكونات المتبقية ، باستثناء الطبقة ، وخلط.

3. في طباخ بطيء ، ضع ورقة رق.

4. يوزع الخليط على الرق.

5. رش طبقة والضغط على الخليط.

6. الطهي على الأقل لمدة 8 ساعة.

7. ارفع الرق من طباخ بطيء وضع على لوح التقطيع.

8. قطع الى القضبان.

مصدر: sugarfreemom

عن المؤلف

عكاشة